Astice tiepida all'insalata e julienne di verdure, spuma di mozzarella affumicata ed emulsione di frutto della passione

€ 40.00

Tataki di tonno alla Nizzarda

€ 35.00

Triglia scottata, tortino di scarola, crema di fagioli e fleuron alla paprika

€ 32.00

Battuta di Fassona, misticanza di campo, frutti di bosco, nocciole di Sant'Agata, ricotta di bufala aromatizzata

€ 27.00

Vellutata di zucca, stracciatella D'Andria, prosciutto d'oca e crostini dorati

€ 28.00

Risotto "Riserva San Massimo" al profumo di limone, carpaccio di gamberi di Mazara, bottarga di muggine, robiola di Roccaverano

€ 32.00

Linguine con vongole lupini, julienne di calamari al sentore di basilico, crema di broccolo, granulato di grano piccante

€ 28.00

Bottone caprese con alici, pomodori San Marzano, friggitelli all'origano di montagna

€ 28.00

Tagliolini fatti in casa cacio e pepe, salsa alla genovese, croccante di guanciale e tartufo nero

€ 28.00

Tegame di mezzi paccheri ai tre pomodorini (per 2 persone)

€ 50.00

Rombo c.b.t. ai frutti di mare, caleidoscopio di verdure al burro bianco

€ 32.00

Dentice arrostito, cavolfiore allo zafferano, patate viola, salsa ai cinque fiori

€ 35.00

Spigola alla mediterranea, soffice di topinambur, spinacini croccanti e pinoli nani

€ 35.00

Costolette di agnello alle erbe di montagna, quiche di patate, cime di rapa e dressing di peperone

€ 34.00

Petto d'anatra "Barberis" e il suo fegato, laccata al succo di lampone, crauti al cumino e champignon al pepe lungo

€ 35.00

Chateaubriand con salse e selezione di verdure nostrane (per due persone)

€ 90.00

Filetto di scottona con con cime di rapa e patate dorate

€ 45.00

Cube roll di manzo Wagyu, patate, verza croccante, dressing di peperone

€ 60.00

Tagliata di fassona, morbido di topinambur, funghi champignon, salsa salmoriglio

€ 35.00

Fiorentina con fantasia di verdure e varie salse (per due persone)

€ 100.00

Caponata alla napoletana con formaggio di bufala

€ 25.00

Il nostro crudo di mare

€ 50.00

Polpo affogato, broccolo calabrese, brunoise di pomodori ed olive

€ 30.00

Riso carnaroli con vellutata ai tre pomodori, croccante di parmigiano all"origano

€ 25.00

Spaghettone di Gragnano al ragù di scorfano, fiori di zucca, pesto di bottarga e pomodoro secco

€ 28.00

Pasta e patate con battuto di pancetta e basilico, provola affumicata

€ 24.00

Involtini di melanzane alla sorrentina

€ 23.00

Cernia all'acqua pazza con patate e cime di rapa

€ 35.00

Maialino da latte, scagliozzi al porro, verza stufata e salsa alla senape

€ 30.00

Sorrento Coast

Delizia limone e basilico

€ 20.00

Mandorle e arancio (Vegano)

€ 20.00

"Cuore rossonero" cioccolato e lamponi

€ 20.00

Tiramisù Terrazza Vittoria

€ 20.00

Vaniglia e rose

€ 20.00

La sorrentina, crema e amarene 1955

€ 20.00

Fantasia di gelati

€ 20.00

Mosaico di frutta

€ 20.00