Ristorante Parrucchiano Sorrento Lista Completa

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Lista Completa

Lista per Categoria

Antipasto dello chef

panzerottino, fiore di zucchine, mozzarella al limone, calamari al gratin, gamberetti in foglia di limone

Antipasto fantasia di Mare

Polpo, calamari all'insalata, pesce azzurro marinato agli agrumi, gamberetti su foglia di limone, alice di Cetara su crostini,baccalà affumicato

Antipasto Rustico

Salame paesano, prosciutto, capicollo, pancetta, caciotta, treccia, ricotta, provolone del monaco

Panzerottino, fiorillo, mozzarella al limone, croquette, fiorilli in pastella

Verdure miste dell'orto

Fave, piselli, pomodori al gratin, scarole saltate con olive, capperi e pinoli

Insalata Caprese

Involtini di gamberi in foglia di limone

Insalata di Mare*

* Alcuni prodotti, se non disponibili freschi, posso essere congelato. Il personale provvederà a specificare lo stato dei prodotti.

Alici di Cetara su crostoni

Polpo verace all'insalata

Fiori di zucchine ripiene

Prosciutto di Parma e Treccia o melone

Panzerotti alla casalinga

Sautè di vongole

Treccia intera delle colline Sorrentine (4 porzioni)

Bocconcino di mozzarella di bufala (250gr)

Polpette di melanzane

Lampuga marinata agli agrumi

Polpo alla brace

I Piatti della Tradizione

Lasagna alla napoletana

Cannelloni del centenario

Paccheri alla Genovese

Gnocchi alla Sorrentina

Ravioli alla Caprese

Penne con polpette

Candela con Braciola al ragù

Primi Piatti di Pesce

Paccheri al profumo di mare

con calamari, gamberetti e scampi

Risotto alla Pescatora

Linguine ai due nemici

(polpo e riccio)

Spaghetti quadrati alle vongole e pomodorini gialli

Scialatielli ai frutti di mare

Paccheri con polipetti

Paccheri con sugo di Cernia di scoglio

Linguine con astice

Secondi di Carne

Filetto di manzo ai ferri

Filetto di manzo al pepe rosa

Bistecca ai ferri

Scaloppina alla Marsala

Scaloppina alla Sorrentina

Misto di tracchiolella, polpetta e braciola

con ragù Napoletano

Cotoletta alla Milanese

Costoletta di maiale nero di Avelinno

in padella o alla brace

Salsiccia di maiale nero alla brace

Costolette fresche di agnello alla brace

Bistecca di mucca nana alla brace

€ al kg. 45,00

Frittura all'italiana

secondo disponibilità

Secondi Piatti di Pesce

Fritto di calamari e gamberi

Fritto misto di paranza

Alici locali dorate e fritte

(secondo dipsponibilità)

Pesce spada alla brace

Tonnetto alla brace

(secondo disponibilità)

Pesce al forno o all'acqua pazza

Gamberoni ai ferri*

Filetto di Orata agli agrumi

Misto di pesce alla Brace

Gamberoni e Calamari ai Ferri

Ricciola locale alla brace (secondo disponibilità)

Zampette di calamari fritte

Varia scelta di pesce dal buffet

Le Verdure Dell'Orto

Le 5 verdure dell'orto

piselli, fave con cipolle e pancetta, pomodorini al gratin, scarola in padella con olivepinoli, verza stufata

Scarole imbottite

Piselli al Prosciutto

Spinaci Saltati

Pomodorini gratinati all'origano

Parmigiana di Melanzane

Zucchine fritte a fiammiferi

Broccoletti di rapa

Fave saltate con cipolla e pancetta

Scarole in padella con olive e pinoli

Peperone ripieno alla Sorrentina

Carciofi alla romana

Patate fritte o al forno

Insalata di pomodoro

Insalata di Rucola e Pomodorini

Funghi trifolati

Insalata verde o mista

Dolci a scelta dal carrello

Ananas in Bellavista

Coppa di fragole al limone o all'arancia

Macedonia di frutta

Melone invernale

Gelati fatti in casa

Dolci del giorno

IT EN

Ristorante Parrucchiano
Corso Italia 80067 Sorrento

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