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Lista per Categoria

Antipasti
Antipasto dello chef
panzerottino, fiore di zucchine, mozzarella al limone, calamari al gratin, gamberetti in foglia di limone
Antipasto fantasia di Mare
Polpo, calamari all'insalata, pesce azzurro marinato agli agrumi, gamberetti su foglia di limone, alice di Cetara su crostini,baccalà affumicato
Antipasto Rustico
Salame paesano, prosciutto, capicollo, pancetta, caciotta, treccia, ricotta, provolone del monaco
Antipasto Enzo
Panzerottino, fiorillo, mozzarella al limone, croquette, fiorilli in pastella
Verdure miste dell'orto
Fave, piselli, pomodori al gratin, scarole saltate con olive, capperi e pinoli
Insalata Caprese
Involtini di gamberi in foglia di limone
Insalata di Mare*
* Alcuni prodotti, se non disponibili freschi, posso essere congelato. Il personale provvederà a specificare lo stato dei prodotti.
Alici di Cetara su crostoni
Polpo verace all'insalata
Fiori di zucchine ripiene
(n.3)
Vetere Rosato Paestum
Bouquet Terre Siciliane igt
Prosciutto di Parma e Treccia o melone
Panzerotti alla casalinga
(n.4)
Sautè di vongole
Treccia intera delle colline Sorrentine (4 porzioni)
Bocconcino di mozzarella di bufala (250gr)
Polpette di melanzane
Lampuga marinata agli agrumi
Polpo alla brace
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry
I Piatti della Tradizione
Lasagna alla napoletana
Cannelloni del centenario
Paccheri alla Genovese
Gnocchi alla Sorrentina
Ravioli alla Caprese
Penne con polpette
Candela con Braciola al ragù
Primi Piatti di Pesce
Paccheri al profumo di mare
con calamari, gamberetti e scampi
Risotto alla Pescatora
Linguine ai due nemici
(polpo e riccio)
Spaghetti quadrati alle vongole e pomodorini gialli
Scialatielli ai frutti di mare
Paccheri con polipetti
Linguine con astice
Secondi di Carne
Filetto di manzo ai ferri
Filetto di manzo al pepe rosa
Bistecca ai ferri
Scaloppina alla Marsala
Scaloppina alla Sorrentina
Misto di tracchiolella, polpetta e braciola
con ragù Napoletano
Cotoletta alla Milanese
Costoletta di maiale nero di Avelinno
in padella o alla brace
Salsiccia di maiale nero alla brace
Costolette fresche di agnello alla brace
Bistecca di mucca nana alla brace
Frittura all'italiana
secondo disponibilità
Secondi Piatti di Pesce
Fritto di calamari e gamberi
Fritto misto di paranza
Alici locali dorate e fritte
(secondo dipsponibilità)
Pesce spada alla brace
Tonnetto alla brace
(secondo disponibilità)
Pesce al forno o all'acqua pazza
Gamberoni ai ferri*
Filetto di Orata agli agrumi
Misto di pesce alla Brace
Gamberoni e Calamari ai Ferri
Ricciola locale alla brace (secondo disponibilità)
Polpi affogati
Zuppa di cozze
Zampette di calamari fritte
Varia scelta di pesce dal buffet
Le Verdure Dell'Orto
Le 5 verdure dell'orto
piselli, fave con cipolle e pancetta, pomodorini al gratin, scarola in padella con olivepinoli, verza stufata
Scarole imbottite
(n.2)
Piselli al Prosciutto
Spinaci Saltati
Pomodorini gratinati all'origano
Parmigiana di Melanzane
Zucchine fritte a fiammiferi
Broccoletti di rapa
Fave saltate con cipolla e pancetta
Scarole in padella con olive e pinoli
Peperone ripieno alla Sorrentina
Carciofi alla romana
Contorni
Patate fritte o al forno
Insalata di pomodoro
Insalata di Rucola e Pomodorini
Funghi trifolati
Insalata verde o mista
Dolci e Frutta
Dolci a scelta dal carrello
Ananas in Bellavista
Coppa di fragole al limone o all'arancia
Macedonia di frutta
Melone invernale
Gelati fatti in casa
Dolci del giorno
Coperto
Coperto
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Ristorante Parrucchiano
Corso Italia 80067 Sorrento
PIva: IT00653471219






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