Ristorante Parrucchiano

Polpo, calamari all'insalata, pesce azzurro marinato agli agrumi, gamberetti su foglia di limone, alice di Cetara su crostini,baccalà affumicato.

Panzerottino, fiore di zucchine, mozzarella al limone, calamari al gratin, gamberetti in foglia di limone

Panzerottino, fiorillo, mozzarella al limone, croquette, fiorilli in pastella

Piselli e Prosciutto, fave con cipolle e pancetta, pomodorini al gratin, scarola in padella con olive e pinoli, verza stufata.

Salame paesano, prosciutto, capicollo, pancetta, caciotta, treccia, ricotta, provolone del monaco

Fragaglie di calameri e gamberetti di nerano

(3pz)

(n.4)

Con calamari, gamberetti e scampi

(polpo e riccio)

Misto di tracchiolella, polpetta, salsiccia, braciola al ragù napoletano, braciola di cotica di maiale farcite con pinoli e uvetta

Cipolle, funghi e pomodorini

Cipolle, funghi e pomodorini

In padella o alla brace

(secondo disponibilità)

(secondo disponibilità)

(secondo disponibilità)

(secondo disponibilità)

(secondo disponibilità)

Soffice cupola di pan di spagna bagnata agli agrumi e limoncello farcita e ricoperta con una leggera crema ai limoni del nostro giardino

Savoiardi bagnati al caffè espresso ricoperti con una vellutata crema al mascarpone, cacao amaro e gocce di cioccolato

Morbidi bignè di pasta choux farciti alla crema chantilly ricoperti da glassa al cioccolato fondente

Morbidi bignè di pasta choux  farciti alla crema chantilly e ricoperti da glassa ai limoni di sorrento

Torta morbida al cioccolato fondente e mandorle

Fragranti dischi alle nocciole farciti con una delicata crema di ricotta fresca e dolci pezzetti di pera

Soffice lievitato della tradizione bagnato ad arte in aromatico sciroppo al rum

Soffice lievitato bagnato al nostro limoncello con una leggera crema pasticcera al limone di sorrento

Morbide pere cotte lentamente al forno bagnate nel loro sciroppo e profumate alla cannella e vino rosso

Dolce al cucchiaio di panna fresca ricoperta a scelta con caramello, cioccolato, frutti rossi o fragola

Morbida crema all'uovo ricoperta dal suo sottile caramello

Gelato al cioccolato e menta affogato in liquore alla menta

Gelato al cocco e melone affogato in liquore al cocco

Gelato a cioccolato e arance affogato in liquore all'arancia