Pezzogna** all'acqua pazza (per due persone)

Pescato del giorno**, zucchine e wasaby

Rombo alla brace, cipollotto, lattuga romana e pomodoro cuore di bue

Maiale, albicocca, senape e peperoncini verdi

Petto di anatra, pompelmo, cipolle rosse e yogurt

lombo di agnello, peperone, provola e cioccolato bianco acido