Gallo di primo canto scottato, verdure grigliate, tortino di patate e confettura e cipolla tropea

Cotoletta di vitello al carbone vegetale su letto di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano e chips di patate, maionese aff.

Tataki di manzo laccato all' aceto balsamico, vegetali al salto e rosti di patate

Costata di manzo con verdure di stagione, patate novelle e salsa BBQ

Chateaubriand con verdure di stagione e patate Pontenuovo e salsa bernese