Ristorante
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Antipasti
BOCCONCINI DI POLIPO FRITTO, ESSENZA DI CAROTE, CREMA ALL'AGLIO E POLVERE DI CAFFE' TOSTATO
€ 16
INSALATA DI SEPPIA COTTA A VOPORE CON RUCOLA, COCCO E GLASSA DI BISCO E PEPERONCINO DOLCE
€ 18
SALMONE IN CARPIONE
€ 18
PARMIGGIANA DI PESCE SPADA CON VELLUTATA AL PISTACCHIO
€ 18
TARTARA DI SALMONE ALL'ANETO CON SALSA GUACAMOLE, PASSION FRUIT E MAIONESE AL PEPE ROSA E CRACKERS AL NERO DI SEPPIA
€ 20
INSALATA PRIMAVERA CON BIANCHETTI MARINATI
€ 16
IMPEPATA DI COZZE
€ 12
POLPO ARROSTO CON INSALATINA DI SPINACINI BABY CON DATTERINO GIALLO E NOCI DI SORRENTO
€ 18
PROSCIUTTO DI PARMA E TRECCIA DI FIORDILATTE
€ 12
Primi Piatti
MEZZO PACCHERO CON CREMA DI ZUCCHINE E BOCCONCINI DI ORATA AL PROFUMO DI LIMONE
€ 18
RISOTTO ALLA PESCATORA
€ 18
FUSILETTO AL FERRETTO "PASTIFICIO IL MULINO" CON PALAMITA MELANZANE PINOLI E MENTA
€ 18
CORTECCIA CON GAMBERO ROSSO DI SICILIA E TARTUFO ESTIVO
€ 24
FUSILLETTO AL FERRETTO "PASTIFICIO IL MULINO" CON VELLUTATA DI ZUCCHINE, FONDUTA DI PROVOLONE E BASILICO CROCCANTE
€ 15
LINGUINE ALLE VONGOLE LEGGERMENTE MACCHIATI
€ 16
GNOCCHI CON VONGOLE, PEPERONCINI VERDI E DATTERINI CONFIT
€ 18
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
€ 12
RAVIOLO CAPRESE
€ 14
Secondi di Pesce
GRIGLIATA "LA VELA" - BOCCONCINO DI PESCE, GAMBERONE, CALAMARO, POLIPO -
€ 35
FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI
€ 20
TAGLIATA DI TONNO SCOTTATO ALLA CAPRESE CON BURRATINA DI BUFALA
€ 24
PESCATO DEL GIORNO
€ 70 x Kg.
FILETTO DI ORATA SU ROSTI' DI PATATE E GUAZZETTO AI DUE POMODORINI
€ 22
BACCALA' FRITTO IN SALE E PEPE CON PAPPACELLE SALTATE E CREMA DI ZUCCA
€ 20
Secondi di Carne
FILETTO DI MANZO
€ 24
ENTRECOTE
€ 20
Contorni
INSALATA MISTA
€ 6
PATATE AL FORNO
€ 6
VERDURE ALLA GRIGLIA
€ 6
Dolci
TIRAMISU'
€ 8
PROFITTEROLE AL CIOCCOLATO
€ 7
CAPRESE AL CIOCCOLATO
€ 7
DELIZIA A LIMONE
€ 8
Pizze
MARGHERITA
Mozzarella, Pomodoro, Basilico, Olio evo
€ 7
MARINARA
Pomodoro, Olio evo e Origano
€ 6
PIZZA ANTICA SORRENTO
Mozzarella, Parmigiano, Pancetta, Olio evo, Pepe nero e Limone e Basilico
€ 9
PIZZA VELA BIANCA
Mozzarella, Pomodorini, Frutti di mare, Polpo, Seppie, Basilico e Olio evo
€ 12
SALSICCIA E FRIARIELLI
Mozzarella, Salsiccia, Broccoli e Parmigiano, Olio evo
€ 9
BUFALINA
Mozzarella di Bufala, Parmigiano, Pomodoro, Olio evo e Basilico
€ 9
CAPRICCIOSA
Mozzarella, Parmigiano, Pomodoro, Prosciutto cotto, Funghi, Salsiccia e Olive nere, Basilico, Carciofi e Olio evo
€ 11
PRIMAVERA
Mozzarella, Scaglie di Grana, Rucola e Prosciutto Crudo, Basilico e Olio evo
€ 11
MODENESE
Mozzarella, Parmigiano, Mortadella e crema di Pistacchio, Basilico e Olio evo
€ 10
FOCACCIA DEL CONTADINO
Burrata, Prosciutto Crudo, Pomodorini, Rucola e scaglie di Grana e Olio evo
€ 13
SORRENTINA
Treccia e Pomodori Sorrento e Origano, Basilico, Olio evo
€ 10
CALZONE
Mozzarella, Ricotta, Parmigiano, Salame Napoli, Pomodoro, Basilico, Olio evo
€ 10
DIAVOLA
Mozzarella, Salame Piccante, Pomodoro, Olio evo e Basilico
€ 9
VEGETARIANA
Mozzarella, Parmigiano, Verdure di Stagione e Olio evo
€ 10
PIZZA DEL FATTORE
Mozzarella, Pomodoro, Parmigiano, Prosc. cotto, Salame, Pancetta e Uovo, Basilico, Olio evo
€ 12
PIZZA DEI MONTI LATTARI
Mozzarella, Pomodorini del Piennolo, Porcini e sfoglie di Provo. del Monaco, Basilico, Olio evo
€ 14
AMALFITANA
Mozzarella, Piennolo cherry tomatoes, rocket, Parmesan flakes, basil, extra virgin olive oil
€ 13
PIZZA ITALIA
Mozzarella, Pomodorini del Piennolo, Rucola, scaglie di Parmigiano, Basilico, Olio evo
€ 10
PIZZA NERANO RIVISITATA
Mozzarella, Burrata, crema di Zucchine e Pancetta croccante, Basilico, Olio evo
€ 11
PIZZA DELLO CHEF
Mozzarella, Patate al forno, Speck e Provolone del Monaco, Olio evo
€ 13
IT
EN
Ristorante Vela Bianca
Via Marina Piccola 80067 Sorrento
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