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Ristorante Tavernetta Cinquantotto


Via Angelo Cosenza 56 | (80062) Meta
Tel: +390818086605 - tarvernettacinquantotto@gmail.com

Lista Completa

Lista per Categoria

Antipasti
TARTARE DI RICCIOLA
Con gazpacho, cetriolo marinato, zest di limone e pomodorini confit 
ALICI LEGGERMENTE COTTE IN FORNO CON TIMO
Servite con cannolo al sesamo nero ripieno di spuma di Provolone del Monaco; crudo di peperoni rossi; gel di Mirin e salsa 'nduja

Il prodotto contiene 6 allergeni.

CRUDO DI SCAMPI
Con riso venere e salsa teriyaki; zucchine croccanti; yogurt greco e salsa guacamole   

Il prodotto contiene 4 allergeni.

POLPO IN TRIPLA COTTURA
Con pesto di fiori di zucchina, pane biscotto di Agerola saporito, peperoncini di fiume e salsa olandese
TATAKI DI PALAMITA IN SALSA SOIA
Con salsa di burrata affumicata, pesto di basilico, broccoli baresi , tarallo al peperoncino e polvere di melanzana arrostita

Il prodotto contiene 4 allergeni.

CAPONATA MIA..
Soffiato al pane biscotto di Agerola, marmellata di pomodori, burrata, pesto di sedano, patè di olive nere, acciughe e cipolla in agrodolce (Opzione Vegetariana)

Il prodotto contiene 5 allergeni.

POLLO, PROVOLA E BASILICO
Su crema di zucchine con carta di riso soffiata, emulsione  di acqua di polpo e nocciole 

Il prodotto contiene 3 allergeni.

QUAGLIA COTTA A BASSA TEMPERATURA
Con polenta fritta ai capperi, albicocche secche, crema di topinambur e mandorle 
Menu a la carte

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Ristorante Tavernetta Cinquantotto
Via Angelo Cosenza 56 80062 Meta


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