Con gazpacho, cetriolo marinato, zest di limone e pomodorini confit 

Servite con cannolo al sesamo nero ripieno di spuma di Provolone del Monaco; crudo di peperoni rossi; gel di Mirin e salsa 'nduja

Il prodotto contiene 6 allergeni.

Con riso venere e salsa teriyaki; zucchine croccanti; yogurt greco e salsa guacamole   

Il prodotto contiene 4 allergeni.

Con pesto di fiori di zucchina, pane biscotto di Agerola saporito, peperoncini di fiume e salsa olandese

Con salsa di burrata affumicata, pesto di basilico, broccoli baresi , tarallo al peperoncino e polvere di melanzana arrostita

Il prodotto contiene 4 allergeni.

Soffiato al pane biscotto di Agerola, marmellata di pomodori, burrata, pesto di sedano, patè di olive nere, acciughe e cipolla in agrodolce (Opzione Vegetariana)

Il prodotto contiene 5 allergeni.

Su crema di zucchine con carta di riso soffiata, emulsione  di acqua di polpo e nocciole 

Il prodotto contiene 3 allergeni.

Con polenta fritta ai capperi, albicocche secche, crema di topinambur e mandorle