Essenza SorrentinaMenu degustazione da 5 portateLe Stagioni di SorrentoDegustazione a mano libera (7 portate)Dall’orto di EnzoDegustazione da 5 portateDegustazione 7 PortateThe story tellingAntipastiCrema cotta al parmigiano, asparagi, capesante*, salsa di birra e soiaRicciola** affumicata in salsa di piselli**, pepe di sichuan e mandorleTonno**, carciofo, anice e caffèUovo in salsa di provola al tartufo nero, pancetta, fave, fiano e zafferanoZuppa di verdure di stagione con sconcigli** e cipolle marinateDegustazione Vegetariana 5 portate5 Senses VegetarianoPrimi PiattiPasta mista, piselli, astice** e provolaRisotto al limone, scampi* e liquiriziaGnocco di patate, genovese di pollo, carciofi e semiTagliatelle di pasta fresca, tonno**, cipollotti, soia e fave di cacaoSpaghetto, fave, seppia**, menta, sesamo e pecorino bagnoleseSecondi PiattiPescato del giorno**, spinaci, sedano rapa e salsa di acqua pazzaBaccalà in vignarola, pancetta e paprikaPetto di anatra cotto in crosta di sale alle erbe, verdure di stagione e salsa di cynarFiletto alla Wellington, soffice di patate al limone e aglianico (per due persone)Lombo di agnello, asparagi, cioccolato bianco e limeRoll di maiale** carciofo ripieno, miele e rosmarinoVegetarianiAssoluto di carciofiZuppa di verdure di stagioneFior di latte, avocado, rapa rossa e lamponiRisotto, piselli, parmigiano e paprikaRavioli** capresi in salsa di pomodorini e basilicoSpaghetti al pomodoro, olive e capperiBurger di fave e patate, yogurt ed erba cipollinaFrittata di asparagi e basilico, provola e caviale di tartufo neroMenu BambiniFrittata di carciofiTimballo di patate e provola su salsa di pomodoroRisotto al parmigianoPasta e piselliPasta al pomodoroCotoletta di pollo croccantePescato del giorno** in crosta di patate e maionese allo zafferanoDessertSelezione di formaggi campaniTorta di mele, gelato alla cannella e panna acida (per due persone)Caprese 2.0Tiramisu' all'italiana**Millefoglie con fave di tonka e amarenaFragole, yuzu e riso soffiato Zest Restaurant Sorrento Sorrento Menu
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